Här är receptet:

Börja med att göra mos på ca 8 potatisar, när potatisen är kokt så mosa tillsammans  med 0.5 dl grädde och 2 äggulor....jag hade i lite Västerbottens för smakens skull...låt moset kallna.

Skär 500 gr lax (4 fileer a 125 gr) i kuber, lägg mitt i en ugnsform. och ha på citronpeppar. ...spritsa moset runt fisken.

Gör såsen:

4 dl creme fraiche 

2 msk fiskfond eller 2 st fiskbuljongtärningar

2 dl räkost 

Saften från 1 citron

Hackad dill

  Häll såsen över fisken och in i ugnen 200 gr ca 30 min.

Garnera innan servering med skalade räkor och ev lite mer dill.